URAMAKI IBÉRICO

Rollo de bacalao y rúcula con jamón ibérico y aceite trufado.

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

SHAKE EBI JOY

Gamba salteada sobre voluta de queso crema y cilindro de arroz arropados con salmón flambeado y cubiertos con sweet chilly, cebollino y un toque de flor de sal /2uds

UNADON

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

REFRESCO HATA RAMUNE ORIGINAL 200ML

Típica bebida japonesa carbonatada parecida a La Casera. 20cl

URAMAKI AJO NEGRO TOSTADO

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 1 /24 UDS.

24 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 3 /50 UDS

50 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef.

CHEF MIX 4 /75 UDS

75 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 2 /32 UDS

32 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 5 /100 UDS

100 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX DE SALMON

Combinado a gusto del chef de salmón

CHEF MIX SIN GLUTEN

Combinado del chef sin gluten

CHEF MIX VEGETARIANO /24 UDS

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

POKE GREEN

Tofu rebozado, zanahoria, tacuán y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, teriyaki y cebollino.

POKE CRUNCH

Pollo rebozado, zanahoria, aguacate y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, miel mostaza y crujiente de boniato.

POKE KABOCHA

Calabaza rebozada, remolacha, pepino y rúcula sobre tu base favorita con mayo de ajonegro, bbq japonesa y cebollino.

POKE ORIENTAL

Pollo salteado en salsa yakiniku, zanahoria, tomate cherry y edamame sobre tu base favorita con salsa goma, nueces y cebollino.

POKE DRAGÓN

Langostino rebozado, wakame, tomate cherry y mango sobre tu base favorita con mayo japonesa, sweet chilly y cebollino.

POKE MEDITERRÁNEO

Pulpo, tamago, maíz y tomate cherry sobre tu base favorita con sweet chilly y furikakenoritamago

POKE UNAGI

Anguila, salmón, tamago y aguacate sobre tu base favorita con teriyaki y furikakenoritamago.

POKE SPICY

Pez mantequilla, rúcula, wakame y zanahoria sobre tu base favorita con mayo japonesa, sriracha y togarashi

POKE DE SALMÓN

Salmón y aguacate sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y masago arari

POKE DE LUBINA Y GAMBAS

Lubina, gambas, zanahoria y aguacate sobre tu base favorita con goma y furikakenoritamago

POKE DE PEZ MANTEQUILLA

Pez mantequilla, vieira, salmón y aguacate sobre tu base favorita con aceite trufado, teriyaki, ralladura de limón y tobiko

POKE DE ATÚN

Atún y wakame sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y cebolla frita

POKE DE SALMÓN Y ATÚN

Salmón, atún, aguacate y edamame sobre tu base favorita con goma y cebolla frita

AVOCATO SALADA

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha, mayonesa, goma y sésamo

WAKAME SALADA

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO

Rodajas de pepino con alga wakame, kanikama deshilachado, tobiko y salsa goma

ENSALADA PERSONALIZADA

Personalice su ensalada con base de mezclum

HARUMAKI /15 UDS

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15uds

GYOZAS /10 UDS

Empanadillas japonesas de pollo, pollo al curry, salmón, gambas, verduras o mixtas cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

YAKI TORI /3 UDS

Brochetas de pollo con verduras salteadas en salsa yakitori / 3 UDS

KARAGE /10 UDS

Bolitas rebozadas de pollo marinado 10 UNIDADES

TARTAR DE SALMÓN

Timbal de salmón picado sobre base de arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente

TARTAR DE ATÚN

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN

Timbal de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y cebolla frita

TARTAR DE LUBINA Y GAMBAS

Timbal de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y furikakitamago

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, ralladura de limón y sésamo

ARROZ DE SUSHI

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

ARROZ BLANCO

Arroz basmati con sésamo y cebollino

SOPA TON YIRU

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

SOPA MISO

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

YAKISOBA

Wok de fideos soba salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

YAKIUDON

Wok de fideos udon salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

BIFUN

Wok de fideos arroz salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

CHAHAN

Wok de arroz basmati salteado en mantequilla con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

WOK PERSONALIZADO

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

UNADON

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

KABOCHA KOROKKE GOHAN

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa /8uds

TOFU FURAI DON

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

CHIKI TERI

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

CHIKI KATSU

Pollo, cerdo o salmón empanados con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

TONKATSU

Cerdo empanado con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

GYU DON

Wok de ternera, pollo, cerdo o gambas con cebolla, salsa dulce y arroz basmati o de sushi

CHASHU

Wok de fideos de arroz caldosos con cebolla y ternera, cerdo, pollo o gambas.

CURRY RICE

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera, pollo rebozado, cerdo rebozado o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi.

TAKO YAKI /10 UDS

Bolitas de pulpo fritas con arroz basmati o de sushi /10uds

BUTA-NO SHOGAYAKI

Salteado de cerdo, pollo, ternera o gambas con jengibre y salsa okonomiyaki sobre cama de arroz basmati o de sushi

EBI TEMPURA /10 UDS

Langostinos, salmón o pez mantequilla tempurizados en panko y acompañados de mayonesa japonesa para dipear /8uds

CURRY RAMEN

Fideos de ramen con caldo de carne y curry japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

MISO RAMEN

Fideos de ramen con caldo de carne y miso japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

TONKOTSU RAMEN

Fideos de ramen con caldo paitán y toppings de huevo, cerdo marinado o ternera, naruto y cebolleta

NIKI UDON

Fideos udon con caldo de carne, cerdo, verduras y cebolleta

PANKO UDON

Fideos udon con caldo dashi, soja especiada, puerro y gambas rebozadas en panko

TSUKIMI UDON

Fideos udon con caldo de carne, huevo, verduras, cebolleta y escamas de bonito secas

URAMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

FUTOMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

TEMAKI PERSONALIZADO /1 UD

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

TARTAR PERSONALIZADO

Personalice su tartar con base de arroz de sushi

ENSALADA PERSONALIZADA

Personalice su ensalada con base de mezclum

WOK PERSONALIZADO

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

URAMAKI IBÉRICO

Rollo de bacalao y rúcula con jamón ibérico y aceite trufado.

URAMAKI AJO NEGRO TOSTADO

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

URAMAKI CABRAMELIZADO

Rollo de salmón rebozado, aguacate y rulo de cabra flambeado con cebolla caramelizada y miel/mostaza

URAMAKI HAWAI /8 UDS

Pez mantequilla rebozado con queso crema, enrollado en arroz de sushi y cubierto de pez mantequilla flameado y terminado con siracha y panela

URAMAKI SHAKE CRISPY /8 UDS

Rollo de salmón marinado rebozado con queso crema cubierto de salmón flameado con salsa miel mostaza y cebolla frita /8uds

URAMAKI CAPRESE

Rollo de atún y pepino con bolitas de mozzarella, tomate seco, pesto y reducción de vinagre balsámico.

URAMAKI ALMADRABA /8 UDS

Rollo de atún en tempura con queso crema ,cuberto de atun flameado, salsa teriyaki y cebollino

URAMAKI SUNSHINE /8 UDS

Rollo de salmón y mango con mayonesa japonesa, nueces y furikakitamago /8uds

URAMAKI ALASKA /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo. /8udsOpción asado: Wakame, salsa de sésamo, sweet chilly, aceite trufado y cebolla crujie

URAMAKI EBI /8 UDS

Rollo de gamba y aguacate con un punto de mayonesa japonesa y espolvoreado con de especias /8udsOpción asado: Wakame, gamba, aguacate, mayonesa japone

URAMAKI SUZUKI EBI /8 UDS

Rollo de lubina, gambas y aguacate con mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago /8uds

URAMAKI RAINBOW /8 UDS

Rollo de salmón, atún, gambas y aguacate con un punto de mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, atún, gambas, aguacate y mayonesa japone

URAMAKI SHAKE MAGURO /8 UDS

Rollo de salmón, atún y aguacate con salsa de sésamo y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

URAMAKI SPICY TUNA /8 UDS

Rollo de atún y rúcula con togarashi, mayonesa japonesa y sciracha /8udsOpción asado: Wakame, atún, rúcula, togarashi, mayonesa japonesa y sciracha

URAMAKI KANIKAMA /8 UDS

Rollo de palitos de cangrejo, pepino y aguacate formado sobre huevas de pez volador con un punto de mayonesa japonesa /8uds

URAMAKI DRAGON /8 UDS

Rollo de langostino rebozado en panko y anguila con topping de aguacate y teriyaki /8uds

URAMAKI TUNA TARTUFO /8 UDS

Rollo de atún y aguacate coronado con paté trufado y mayonesa japonesa /8udsOpción asado. Wakame, atún, aguacate, paté trufado y mayonesa japonesa

URAMAKI SHAKE TARTUFO /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo y paté trufado /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate, queso crema, salsa de sésamo y

URAMAKI SHAKE /8 UDS

Rollo de salmón y aguacate con mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate y mayonesa japonesa

URAMAKI MAGURO /8 UDS

Rollo de atún y aguacate con mayonesa japonesa y bolitas de arroz crujiente /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, foie y cebollino

URAMAKI BUTTER FISH /8 UDS

Rollo de aguacate y pez mantequilla con aceite trufado /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, aceite trufado y cebolla crujiente

URAMAKI CRUNCH /8 UDS

Rollo con el ingrediente de su elección rebozado en panko con queso crema coronado con aguacate y teriyaki /8uds

URAMAKI ROE /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema, coronado con huevas de pez volador, mayonesa japonesa y huevas de salmón /8udsOpción asado: Wakame, salmón, a

URAMAKI HIROSHIMA /8 UDS

Rollo de salmón, gambas y anguila con salsa teriyaki y polvo de especias /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago

URAMAKI SPICY SHAKE /8 UDS

Rollo de salmón y rúcula con salsa agridulce y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, salmón, rúcula, salsa agridulce y cebolla crujiente

URAMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

HOSOMAKI SALMON /6 UDS

Rollito de salmón /6uds

HOSOMAKI ATUN /6 UDS

Rollito de atún /6uds

HOSOMAKI NEGI TORO /6 UDS

Rollito de ventresca de atún /6uds

HOSOMAKI ANGUILA /6 UDS

Rollito de anguila /6uds

HOSOMAKI EBI /6 UDS

Rollito relleno de gambas /6uds

HOSOMAKI HOTATE /6 UDS

Rollito de vieiras /6uds

HOSOMAKI BUTTER FISH /6 UDS

Rollito de pez mantequilla /6uds

HOSOMAKI SUZUKI /6 UDS

Rollito de lubina /6uds

HOSOMAKI TAMAGO /6 UDS

Rollito de tortilla japonesa /6uds

HOSOMAKI KANIKAMA /6 UDS

Rollito de palitos de cangrejo /6uds

HOSOMAKI AGUACATE /6 UDS

Rollito de aguacate / 6uds

HOSOMAKI PEPINO /6 UDS

Rollito de pepino /6uds

HOSOMAKI TACUÁN /6 UDS

Rollito de daikon encurtido /6uds

HOSOMAKI BACALAO /6 UDS

rollito de bacalao /6uds

PIRI PIRI /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún, pepino, pimienta japonesa y mayonesa coterránea /8uds

FUTOMAGO /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún, gambas y tortilla japonesa con salsa teriyaki /8uds

FUTOBIKO /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún y lubina, acompañado de huevas de pez volador y salsa agridulce /8uds

OCEAN /8 UDS

Rollo grande de salmón, gambas, lubina, anguila y rúcula, con mayonesa japonesa /8uds

VEGGIE ROLL /8 UDS

Rollo grande de verduras variadas /8uds

FUTOMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

NIGIRI SHAKE /2 UDS

Filete de salmón sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI MAGURO /2 UDS

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI TORO /2 UDS

Filete ventresca de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI EBI /2 UDS

Gamba cocida abierta en libro sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI TAKO /2 UDS

Filete pulpo sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI SUZUKI /2 UDS

Filete lubina sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI BUTTER FISH /2 UDS

Filete pez mantequilla sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI UNAGI /2 UDS

Filete anguila sobre quenelle de arroz de sushi con salsa de anguila, sésamo rallado y cebollino /2uds

NIGIRI HOTATE /2 UDS

Vieira sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI TAMAGO /2 UDS

Rebanada de tortilla japonesa sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI DE ATÚN CON FOIE /2 UDS

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi coronado con un dado de foie flambeado, teriyaki y cebollino /2uds

NIGIRI WAGYU /2 UDS

Filete de waygyu sellado al carbón con soja y cebollino /2uds

NIGIRI DE AGUACATE /2 UDS

Aguacate loncheado sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI BACALAO /2 UDS

Filete de bacalao sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

IKURA GUNKAN /2 UDS

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de salmón /2uds

TOBIKO GUNKAN /2 UDS

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de pez volador /2uds

SHAKE EBI JOY

Gamba salteada sobre voluta de queso crema y cilindro de arroz arropados con salmón flambeado y cubiertos con sweet chilly, cebollino y un toque de flor de sal /2uds

SHAKE O HOTATE JOY /2 UDS

Vieira sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado, vieira, paté trufado, teriyaki, limón rallado y un toque de flor de sal /2uds

SHAKE JOY /2 UDS

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con teriyaki, sésamo rallado, cebollino y flor de sal /2uds

CABRA JOY /2 UDS

Voluta de queso de cabra sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con nueces y miel /2uds

BUTTERFISH JOY /2 UDS

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con pez mantequilla flambeado y coronado con wakame, aceite trufado, flor de sal y ralladura de limón

SHAKE O MAGURO JOY /2 UDS

Voluta de atún raspado sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con salsa de sésamo y cebolla frita /2uds

SUZUKI EBI JOY /2 UDS

Popieta de lubina y langostino con salsa de soja, sal negra, pimienta molida y unas gotas de limón /2uds

MAGURO FOIE JOY /2 UDS

Voluta de foie sobre cilindro de arroz cubiertos con atún flambeado y coronado con sweet chilly, cebollino y flor de sal /2uds

VEGGIE JOY /2 UDS

Voluta de setas shitake sobre cilindro de arroz cubiertos pepino y coronado con aceite trufado, sal de humo /2uds

TEMAKI DE SALMÓN /1 UD

Cono de arroz relleno de salmón y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI DE ATÚN /1 UD

Cono de arroz relleno de atún y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI SHAKE MAGURO /1 UD

Cono de arroz relleno de atún, salmón y aguacate, con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI DE LUBINA Y GAMBAS /1 UD

Cono de arroz relleno de lubina, gambas y aguacate, coronado con ralladura de limón y sésamo /1ud

TEMAKI ESPECIAL SALMÓN /1 UD

Cono de arroz relleno de salmón, aguacate y queso crema coronado con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI ESPECIAL ATÚN /1 UD

Cono de arroz relleno de atún con aguacate y queso crema, coronado con crujiente de puerro, miel, sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI PERSONALIZADO /1 UD

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

SHAKE SASHIMI /6 UDS

Filetes de salmón /6uds

MAGURO SASHIMI /6 UDS

Filetes de atún /6uds

SHAKE O MAGURO SASHIMI /12 UDS

Filetes de atún y salmón /12uds

TAKO SASHIMI /6 UDS

Filetes de pulpo/6uds

BUTTER FISH SASHIMI /6 UDS

Filetes de pez mantequilla /6uds

SUZUKI SASHIMI /6 UDS

Filetes de lubina /6uds

HOTATE SASHIMI /9 UDS

Filetes de vieira /9uds

SASHIMI MORI /20 UDS

20 piezas de pescado y marisco

TANUKI SASHIMI /40 UDS

40 piezas de pescado y marisco

MAGURO TATAKI /9 UDS

Lomo de atún encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki, miel, sésamo, cebollino y crujiente de puerro /9 UDS

SHAKE TATAKI /9 UDS

Lomo de salmón encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki y crujiente de batata /9 UDS

GYU TATAKI /9 UDS

Vacuno marcado a la plancha y finamente loncheado con teriyaki, cebollino y sal en escamas /9 UDS

CHEF MIX SIN GLUTEN

Combinado del chef sin gluten

GYOZAS SIN GLUTEN /10 UDS

gyozas de verdura sin gluten

YAKISOBA SIN GLUTEN

Wok de fideos soba salteados con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa yakisoba sin gluten

BIFUN SIN GLUTEN

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa de soja sin gluten y mirin

CHAHAN SIN GLUTEN

Wok de arroz basmati salteado con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja sin gluten

TARTAR DE SALMÓN SIN GLUTEN

Timbal de salmón picado sobre arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente sin gluten

TARTAR DE ATÚN SIN GLUTEN

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente sin gluten

TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN SIN GLUTEN

Tartar de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz con goma y cebolla frita sin gluten

TARTAR DE LUBINA Y GAMBAS SIN GLUTEN

Tartar de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz con goma sin gluten

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA SIN GLUTEN

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, teriyaki sin gluten, ralladura de limón y sésamo

CURRY RICE SIN GLUTEN

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi

CHIKITERI SIN GLUTEN

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki sin gluten y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

CHASHU SIN GLUTEN

Wok de fideos de arroz caldosos con ternera, cebolla y salsa de soja sin gluten

BUTA-NO SHOGAYAKI SIN GLUTEN

Salteado de cerdo, ternera, pollo o gambas con jengibre y salsa teriyaki sin gluten sobre cama de arroz basmati o de sushi

GYU DON SIN GLUTEN

Wok de ternera con cebolla, salsa dulce sin gluten y arroz basmati o de sushi

ARROZ DE SUSHI SIN GLUTEN

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

ARROZ BLANCO SIN GLUTEN

Arroz basmati con sésamo y cebollino

WAKAME SALADA SIN GLUTEN

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO SIN GLUTEN

Rodajas de pepino con alga wakame, vinagreta de sushi y sésamo

AVOCATO SALADA SIN GLUTEN

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha y mayonesa japonesa sin gluten, goma sin gluten y sésamo

SOPA MISO SIN GLUTEN

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

SOPA TON YIRU SIN GLUTEN

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

CHEF MIX VEGETARIANO /24 UDS

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

YAKISOBA VEGANO

Wok de fideos soba salteados con verduras con salsa yakisoba

YAKI UDON VEGANO

Wok de fideos udon salteados con verduras y salsa hoisin

BIFUN VEGANO

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras, salsa de soja y mirin

CHAHAN VEGETARIANO

Wok de arroz basmati salteado con verduras, huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

CURRY UDON VEGANO

Wok de fideos udon salteados con verduras y curry japonés

KABOCHA KOROKKE GOHAN

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa /8uds

TOFU FURAI DON

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

GYOZAS VEGANAS /10 UDS

Empanadillas japonesas de verduras cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

HARUMAKI VEGANO /15 UDS

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15 uds

WAKAME SALADA VEGANA

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO VEGANO

Rodajas de pepino con alga wakame y vinagreta de sushi

ARROZ DE SUSHI

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

ARROZ BLANCO

Arroz basmati con sésamo y cebollino

CERVEZA KIRIN 0,0 330ML

CERVEZA JAPONESA 0,0

CERVEZA SIN GLUTEN 330ML

33cl (GLUTEN < 3PPM)

CERVEZA ASAHI 330ML /5.2% VOL

cerveza japonesa 33cl 5.2% Vol

CERVEZA KIRIN 330ML /5% VOL

33cl 5% Vol

CERVEZA SAPPORO 330ML /4.7% VOL

33cl 4.7% Vol

RADLER 330ML /2% VOL

SAGRES 330ML /5% VOL