URAMAKI IBÉRICO

Rollo de bacalao y rúcula con jamón ibérico y aceite trufado.

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

SHAKE EBI JOY

Gamba salteada sobre voluta de queso crema y cilindro de arroz arropados con salmón flambeado y cubiertos con sweet chilly, cebollino y un toque de flor de sal /2uds

UNADON

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

REFRESCO HATA RAMUNE ORIGINAL 200ML

Típica bebida japonesa carbonatada parecida a La Casera. 20cl

URAMAKI AJO NEGRO TOSTADO

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 1 /24 UDS.

24 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 3 /50 UDS

50 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef.

CHEF MIX 4 /75 UDS

75 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 2 /32 UDS

32 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX 5 /100 UDS

100 piezas de sushi variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

CHEF MIX DE SALMON

Combinado a gusto del chef de salmón

CHEF MIX SIN GLUTEN

Combinado del chef sin gluten

CHEF MIX VEGETARIANO /24 UDS

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

POKE GREEN

Tofu rebozado, zanahoria, tacuán y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, teriyaki y cebollino.

POKE CRUNCH

Pollo rebozado, zanahoria, aguacate y rúcula sobre tu base favorita con queso crema, miel mostaza y crujiente de boniato.

POKE KABOCHA

Calabaza rebozada, remolacha, pepino y rúcula sobre tu base favorita con mayo de ajonegro, bbq japonesa y cebollino.

POKE ORIENTAL

Pollo salteado en salsa yakiniku, zanahoria, tomate cherry y edamame sobre tu base favorita con salsa goma, nueces y cebollino.

POKE DRAGÓN

Langostino rebozado, wakame, tomate cherry y mango sobre tu base favorita con mayo japonesa, sweet chilly y cebollino.

POKE MEDITERRÁNEO

Pulpo, tamago, maíz y tomate cherry sobre tu base favorita con sweet chilly y furikakenoritamago

POKE UNAGI

Anguila, salmón, tamago y aguacate sobre tu base favorita con teriyaki y furikakenoritamago.

POKE SPICY

Pez mantequilla, rúcula, wakame y zanahoria sobre tu base favorita con mayo japonesa, sriracha y togarashi

POKE DE SALMÓN

Salmón y aguacate sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y masago arari

POKE DE LUBINA Y GAMBAS

Lubina, gambas, zanahoria y aguacate sobre tu base favorita con goma y furikakenoritamago

POKE DE PEZ MANTEQUILLA

Pez mantequilla, vieira, salmón y aguacate sobre tu base favorita con aceite trufado, teriyaki, ralladura de limón y tobiko

POKE DE ATÚN

Atún y wakame sobre tu base favorita con mayo japonesa, teriyaki y cebolla frita

POKE DE SALMÓN Y ATÚN

Salmón, atún, aguacate y edamame sobre tu base favorita con goma y cebolla frita

AVOCATO SALADA

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha, mayonesa, goma y sésamo

WAKAME SALADA

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO

Rodajas de pepino con alga wakame, kanikama deshilachado, tobiko y salsa goma

ENSALADA PERSONALIZADA

Personalice su ensalada con base de mezclum

HARUMAKI /15 UDS

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15uds

GYOZAS /10 UDS

Empanadillas japonesas de pollo, pollo al curry, salmón, gambas, verduras o mixtas cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

YAKI TORI /3 UDS

Brochetas de pollo con verduras salteadas en salsa yakitori / 3 UDS

KARAGE /10 UDS

Bolitas rebozadas de pollo marinado 10 UNIDADES

TARTAR DE SALMÓN

Timbal de salmón picado sobre base de arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente

TARTAR DE ATÚN

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN

Timbal de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y cebolla frita

TARTAR DE LUBINA Y GAMBAS

Timbal de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz de sushi con salsa goma y furikakitamago

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, ralladura de limón y sésamo

ARROZ DE SUSHI

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

ARROZ BLANCO

Arroz basmati con sésamo y cebollino

SOPA TON YIRU

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

SOPA MISO

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

YAKISOBA

Wok de fideos soba salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

YAKIUDON

Wok de fideos udon salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

BIFUN

Wok de fideos arroz salteados con verduras (pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli y bambú)

CHAHAN

Wok de arroz basmati salteado en mantequilla con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

WOK PERSONALIZADO

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

UNADON

Donburi (bowl de arroz) con anguila asada en su salsa y sésamo y cebollino

KABOCHA KOROKKE GOHAN

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa /8uds

TOFU FURAI DON

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

CHIKI TERI

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

CHIKI KATSU

Pollo, cerdo o salmón empanados con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

TONKATSU

Cerdo empanado con panko y salsa bbq japonesa acompañado de arroz basmati o de sushi

GYU DON

Wok de ternera, pollo, cerdo o gambas con cebolla, salsa dulce y arroz basmati o de sushi

CHASHU

Wok de fideos de arroz caldosos con cebolla y ternera, cerdo, pollo o gambas.

CURRY RICE

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera, pollo rebozado, cerdo rebozado o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi.

TAKO YAKI /10 UDS

Bolitas de pulpo fritas con arroz basmati o de sushi /10uds

BUTA-NO SHOGAYAKI

Salteado de cerdo, pollo, ternera o gambas con jengibre y salsa okonomiyaki sobre cama de arroz basmati o de sushi

EBI TEMPURA /10 UDS

Langostinos, salmón o pez mantequilla tempurizados en panko y acompañados de mayonesa japonesa para dipear /8uds

CURRY RAMEN

Fideos de ramen con caldo de carne y curry japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

MISO RAMEN

Fideos de ramen con caldo de carne y miso japonés y toppings de huevo, cerdo marinad o ternera, naruto y cebolleta.

TONKOTSU RAMEN

Fideos de ramen con caldo paitán y toppings de huevo, cerdo marinado o ternera, naruto y cebolleta

NIKI UDON

Fideos udon con caldo de carne, cerdo, verduras y cebolleta

PANKO UDON

Fideos udon con caldo dashi, soja especiada, puerro y gambas rebozadas en panko

TSUKIMI UDON

Fideos udon con caldo de carne, huevo, verduras, cebolleta y escamas de bonito secas

URAMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

FUTOMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

TEMAKI PERSONALIZADO /1 UD

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

TARTAR PERSONALIZADO

Personalice su tartar con base de arroz de sushi

ENSALADA PERSONALIZADA

Personalice su ensalada con base de mezclum

WOK PERSONALIZADO

wok personalizado a su gusto, salteados de verduras (pimiento rojo verde y amarillo, cebolla blanca y morada, zanahoria, shitake, champiñones, brócoli

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

URAMAKI IBÉRICO

Rollo de bacalao y rúcula con jamón ibérico y aceite trufado.

URAMAKI AJO NEGRO TOSTADO

Rollo de bacalao y aguacate con nuestra mayo de ajonegro tostado y cebollino

URAMAKI CABRAMELIZADO

Rollo de salmón rebozado, aguacate y rulo de cabra flambeado con cebolla caramelizada y miel/mostaza

URAMAKI HAWAI /8 UDS

Pez mantequilla rebozado con queso crema, enrollado en arroz de sushi y cubierto de pez mantequilla flameado y terminado con siracha y panela

URAMAKI SHAKE CRISPY /8 UDS

Rollo de salmón marinado rebozado con queso crema cubierto de salmón flameado con salsa miel mostaza y cebolla frita /8uds

URAMAKI CAPRESE

Rollo de atún y pepino con bolitas de mozzarella, tomate seco, pesto y reducción de vinagre balsámico.

URAMAKI ALMADRABA /8 UDS

Rollo de atún en tempura con queso crema ,cuberto de atun flameado, salsa teriyaki y cebollino

URAMAKI SUNSHINE /8 UDS

Rollo de salmón y mango con mayonesa japonesa, nueces y furikakitamago /8uds

URAMAKI ALASKA /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo. /8udsOpción asado: Wakame, salsa de sésamo, sweet chilly, aceite trufado y cebolla crujie

URAMAKI EBI /8 UDS

Rollo de gamba y aguacate con un punto de mayonesa japonesa y espolvoreado con de especias /8udsOpción asado: Wakame, gamba, aguacate, mayonesa japone

URAMAKI SUZUKI EBI /8 UDS

Rollo de lubina, gambas y aguacate con mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago /8uds

URAMAKI RAINBOW /8 UDS

Rollo de salmón, atún, gambas y aguacate con un punto de mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, atún, gambas, aguacate y mayonesa japone

URAMAKI SHAKE MAGURO /8 UDS

Rollo de salmón, atún y aguacate con salsa de sésamo y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente

URAMAKI SPICY TUNA /8 UDS

Rollo de atún y rúcula con togarashi, mayonesa japonesa y sciracha /8udsOpción asado: Wakame, atún, rúcula, togarashi, mayonesa japonesa y sciracha

URAMAKI KANIKAMA /8 UDS

Rollo de palitos de cangrejo, pepino y aguacate formado sobre huevas de pez volador con un punto de mayonesa japonesa /8uds

URAMAKI DRAGON /8 UDS

Rollo de langostino rebozado en panko y anguila con topping de aguacate y teriyaki /8uds

URAMAKI TUNA TARTUFO /8 UDS

Rollo de atún y aguacate coronado con paté trufado y mayonesa japonesa /8udsOpción asado. Wakame, atún, aguacate, paté trufado y mayonesa japonesa

URAMAKI SHAKE TARTUFO /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema con salsa de sésamo y paté trufado /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate, queso crema, salsa de sésamo y

URAMAKI SHAKE /8 UDS

Rollo de salmón y aguacate con mayonesa japonesa /8udsOpción asado: Wakame, salmón, aguacate y mayonesa japonesa

URAMAKI MAGURO /8 UDS

Rollo de atún y aguacate con mayonesa japonesa y bolitas de arroz crujiente /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, foie y cebollino

URAMAKI BUTTER FISH /8 UDS

Rollo de aguacate y pez mantequilla con aceite trufado /8udsOpción asado: Wakame, teriyaki, aceite trufado y cebolla crujiente

URAMAKI CRUNCH /8 UDS

Rollo con el ingrediente de su elección rebozado en panko con queso crema coronado con aguacate y teriyaki /8uds

URAMAKI ROE /8 UDS

Rollo de salmón, aguacate y queso crema, coronado con huevas de pez volador, mayonesa japonesa y huevas de salmón /8udsOpción asado: Wakame, salmón, a

URAMAKI HIROSHIMA /8 UDS

Rollo de salmón, gambas y anguila con salsa teriyaki y polvo de especias /8udsOpción asado: Wakame, mayonesa japonesa, sweet chilly y furikakitamago

URAMAKI SPICY SHAKE /8 UDS

Rollo de salmón y rúcula con salsa agridulce y cebolla crujiente /8udsOpción asado: Wakame, salmón, rúcula, salsa agridulce y cebolla crujiente

URAMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su uramaki (rollo de arroz de sushi con alga nori en su interior) / 8 UDS

HOSOMAKI SALMON /6 UDS

Rollito de salmón /6uds

HOSOMAKI ATUN /6 UDS

Rollito de atún /6uds

HOSOMAKI NEGI TORO /6 UDS

Rollito de ventresca de atún /6uds

HOSOMAKI ANGUILA /6 UDS

Rollito de anguila /6uds

HOSOMAKI EBI /6 UDS

Rollito relleno de gambas /6uds

HOSOMAKI HOTATE /6 UDS

Rollito de vieiras /6uds

HOSOMAKI BUTTER FISH /6 UDS

Rollito de pez mantequilla /6uds

HOSOMAKI SUZUKI /6 UDS

Rollito de lubina /6uds

HOSOMAKI TAMAGO /6 UDS

Rollito de tortilla japonesa /6uds

HOSOMAKI KANIKAMA /6 UDS

Rollito de palitos de cangrejo /6uds

HOSOMAKI AGUACATE /6 UDS

Rollito de aguacate / 6uds

HOSOMAKI PEPINO /6 UDS

Rollito de pepino /6uds

HOSOMAKI TACUÁN /6 UDS

Rollito de daikon encurtido /6uds

HOSOMAKI BACALAO /6 UDS

rollito de bacalao /6uds

PIRI PIRI /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún, pepino, pimienta japonesa y mayonesa coterránea /8uds

FUTOMAGO /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún, gambas y tortilla japonesa con salsa teriyaki /8uds

FUTOBIKO /8 UDS

Rollo grande de salmón, atún y lubina, acompañado de huevas de pez volador y salsa agridulce /8uds

OCEAN /8 UDS

Rollo grande de salmón, gambas, lubina, anguila y rúcula, con mayonesa japonesa /8uds

VEGGIE ROLL /8 UDS

Rollo grande de verduras variadas /8uds

FUTOMAKI PERSONALIZADO /8 UDS

Personalice su futomaki (rollo grande de alga nori con arroz de sushi en su interior /8uds)

NIGIRI SHAKE /2 UDS

Filete de salmón sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI MAGURO /2 UDS

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI TORO /2 UDS

Filete ventresca de atún sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI EBI /2 UDS

Gamba cocida abierta en libro sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI TAKO /2 UDS

Filete pulpo sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI SUZUKI /2 UDS

Filete lubina sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI BUTTER FISH /2 UDS

Filete pez mantequilla sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI UNAGI /2 UDS

Filete anguila sobre quenelle de arroz de sushi con salsa de anguila, sésamo rallado y cebollino /2uds

NIGIRI HOTATE /2 UDS

Vieira sobre quenelle de arroz de sushi con ralladura de limón /2uds

NIGIRI TAMAGO /2 UDS

Rebanada de tortilla japonesa sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI DE ATÚN CON FOIE /2 UDS

Filete de atún sobre quenelle de arroz de sushi coronado con un dado de foie flambeado, teriyaki y cebollino /2uds

NIGIRI WAGYU /2 UDS

Filete de waygyu sellado al carbón con soja y cebollino /2uds

NIGIRI DE AGUACATE /2 UDS

Aguacate loncheado sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

NIGIRI BACALAO /2 UDS

Filete de bacalao sobre quenelle de arroz de sushi /2uds

COMBINADO DE NIGIRI /20 UDS

20 piezas de nigiri variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

NIGIRIS PERSONALIZADOS

Bandeja de nigiris a elegir.Cada nigiri supone una unidad y se requieren un mínimo de 10 unidades.

COMBINADO DE JOY /20 UDS

20 piezas de joy variadas de nuestra carta elaboradas a gusto del chef

IKURA GUNKAN /2 UDS

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de salmón /2uds

TOBIKO GUNKAN /2 UDS

Saquito de arroz y nori colmado de huevas de pez volador /2uds

SHAKE EBI JOY

Gamba salteada sobre voluta de queso crema y cilindro de arroz arropados con salmón flambeado y cubiertos con sweet chilly, cebollino y un toque de flor de sal /2uds

SHAKE O HOTATE JOY /2 UDS

Vieira sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado, vieira, paté trufado, teriyaki, limón rallado y un toque de flor de sal /2uds

SHAKE JOY /2 UDS

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con teriyaki, sésamo rallado, cebollino y flor de sal /2uds

CABRA JOY /2 UDS

Voluta de queso de cabra sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con nueces y miel /2uds

BUTTERFISH JOY /2 UDS

Voluta de queso crema sobre cilindro de arroz cubiertos con pez mantequilla flambeado y coronado con wakame, aceite trufado, flor de sal y ralladura de limón

SHAKE O MAGURO JOY /2 UDS

Voluta de atún raspado sobre cilindro de arroz cubiertos con salmón flambeado y coronado con salsa de sésamo y cebolla frita /2uds

SUZUKI EBI JOY /2 UDS

Popieta de lubina y langostino con salsa de soja, sal negra, pimienta molida y unas gotas de limón /2uds

MAGURO FOIE JOY /2 UDS

Voluta de foie sobre cilindro de arroz cubiertos con atún flambeado y coronado con sweet chilly, cebollino y flor de sal /2uds

VEGGIE JOY /2 UDS

Voluta de setas shitake sobre cilindro de arroz cubiertos pepino y coronado con aceite trufado, sal de humo /2uds

TEMAKI DE SALMÓN /1 UD

Cono de arroz relleno de salmón y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI DE ATÚN /1 UD

Cono de arroz relleno de atún y aguacate con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI SHAKE MAGURO /1 UD

Cono de arroz relleno de atún, salmón y aguacate, con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI DE LUBINA Y GAMBAS /1 UD

Cono de arroz relleno de lubina, gambas y aguacate, coronado con ralladura de limón y sésamo /1ud

TEMAKI ESPECIAL SALMÓN /1 UD

Cono de arroz relleno de salmón, aguacate y queso crema coronado con sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI ESPECIAL ATÚN /1 UD

Cono de arroz relleno de atún con aguacate y queso crema, coronado con crujiente de puerro, miel, sésamo y cebollino /1ud

TEMAKI PERSONALIZADO /1 UD

Personalice su temaki (cono de alga nori con arroz de sushi en su interior) / 1 UD

SHAKE SASHIMI /6 UDS

Filetes de salmón /6uds

MAGURO SASHIMI /6 UDS

Filetes de atún /6uds

SHAKE O MAGURO SASHIMI /12 UDS

Filetes de atún y salmón /12uds

TAKO SASHIMI /6 UDS

Filetes de pulpo/6uds

BUTTER FISH SASHIMI /6 UDS

Filetes de pez mantequilla /6uds

SUZUKI SASHIMI /6 UDS

Filetes de lubina /6uds

HOTATE SASHIMI /9 UDS

Filetes de vieira /9uds

SASHIMI MORI /20 UDS

20 piezas de pescado y marisco

TANUKI SASHIMI /40 UDS

40 piezas de pescado y marisco

MAGURO TATAKI /9 UDS

Lomo de atún encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki, miel, sésamo, cebollino y crujiente de puerro /9 UDS

SHAKE TATAKI /9 UDS

Lomo de salmón encostrado en ajonjolí y marcado a la plancha, con salsa teriyaki y crujiente de batata /9 UDS

GYU TATAKI /9 UDS

Vacuno marcado a la plancha y finamente loncheado con teriyaki, cebollino y sal en escamas /9 UDS

CHEF MIX SIN GLUTEN

Combinado del chef sin gluten

GYOZAS SIN GLUTEN /10 UDS

gyozas de verdura sin gluten

YAKISOBA SIN GLUTEN

Wok de fideos soba salteados con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa yakisoba sin gluten

BIFUN SIN GLUTEN

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con salsa de soja sin gluten y mirin

CHAHAN SIN GLUTEN

Wok de arroz basmati salteado con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras con huevo, aceite de sésamo y salsa de soja sin gluten

TARTAR DE SALMÓN SIN GLUTEN

Timbal de salmón picado sobre arroz de sushi y cercado por aguacate con mayonesa japonesa, teriyaki y bolitas de arroz crujiente sin gluten

TARTAR DE ATÚN SIN GLUTEN

Timbal de tres alturas con atún picado sobre alga wakame y arroz de sushi con mayonesa japonesa, teriyaki y cebolla crujiente sin gluten

TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN SIN GLUTEN

Tartar de salmón, atún y aguacate sobre base de arroz con goma y cebolla frita sin gluten

TARTAR DE LUBINA Y GAMBAS SIN GLUTEN

Tartar de lubina, gambas y aguacate sobre base de arroz con goma sin gluten

TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA SIN GLUTEN

Timbal de pez mantequilla flambeado y aguacate sobre base de arroz de sushi con aceite trufado, teriyaki sin gluten, ralladura de limón y sésamo

CURRY RICE SIN GLUTEN

Guiso de curry japonés con verduras y pollo, cerdo, gambas, ternera o solo verduras sobre base de arroz basmati o de sushi

CHIKITERI SIN GLUTEN

Wok de pollo, salmón o gambas salteado con salsa teriyaki sin gluten y sésamo sobre cama de arroz basmati o de sushi

CHASHU SIN GLUTEN

Wok de fideos de arroz caldosos con ternera, cebolla y salsa de soja sin gluten

BUTA-NO SHOGAYAKI SIN GLUTEN

Salteado de cerdo, ternera, pollo o gambas con jengibre y salsa teriyaki sin gluten sobre cama de arroz basmati o de sushi

GYU DON SIN GLUTEN

Wok de ternera con cebolla, salsa dulce sin gluten y arroz basmati o de sushi

ARROZ DE SUSHI SIN GLUTEN

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

WAKAME SALADA SIN GLUTEN

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO SIN GLUTEN

Rodajas de pepino con alga wakame, vinagreta de sushi y sésamo

AVOCATO SALADA SIN GLUTEN

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha y mayonesa japonesa sin gluten, goma sin gluten y sésamo

SOPA MISO SIN GLUTEN

Sopa tradicional japonesa con miso, tofu y algas

SOPA TON YIRU SIN GLUTEN

Sopa tradicional con base de miso, cerdo y verduras

CHEF MIX VEGETARIANO /24 UDS

Combinado del chef vegetariano de 24 unidades

YAKISOBA VEGANO

Wok de fideos soba salteados con verduras con salsa yakisoba

YAKI UDON VEGANO

Wok de fideos udon salteados con verduras y salsa hoisin

BIFUN VEGANO

Wok de fideos de arroz salteados con aceite de sésamo, verduras, salsa de soja y mirin

CHAHAN VEGETARIANO

Wok de arroz basmati salteado con verduras, huevo, aceite de sésamo y salsa de soja

CURRY UDON VEGANO

Wok de fideos udon salteados con verduras y curry japonés

KABOCHA KOROKKE GOHAN

Calabaza rebozada con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa /8uds

TOFU FURAI DON

Tofu firme rebozado con panko sobre cuenco de arroz con salsa bbq japonesa

AVOCATO SALADA VEGETARIANA

Abanico de aguacate sobre cama de mezclum coronado con remolacha, salsa goma, mayonesa japonesa y sésamo

GYOZAS VEGANAS /10 UDS

Empanadillas japonesas de verduras cocidas al vapor y selladas a la plancha /10uds

HARUMAKI VEGANO /15 UDS

Rollito crujiente de pasta filo relleno de verduras /15 uds

WAKAME SALADA VEGANA

Alga wakame, sésamo y vinagreta japonesa

SUNOMONO VEGANO

Rodajas de pepino con alga wakame y vinagreta de sushi

ARROZ DE SUSHI

Arroz variedad japónica aliñado con sushi-zu, sésamo y cebollino

ARROZ BLANCO

Arroz basmati con sésamo y cebollino

CERVEZA KIRIN 0,0 330ML

CERVEZA JAPONESA 0,0

CERVEZA SIN GLUTEN 330ML

33cl (GLUTEN < 3PPM)

CERVEZA ASAHI 330ML /5.2% VOL

cerveza japonesa 33cl 5.2% Vol

CERVEZA KIRIN 330ML /5% VOL

33cl 5% Vol

CERVEZA SAPPORO 330ML /4.7% VOL

33cl 4.7% Vol

RADLER 330ML /2% VOL

SAGRES 330ML /5% VOL